重庆连锁火锅加盟:门店想要长远发展需要怎么做?

2020年07月03日

重庆火锅加盟店淡季如何吸引到更多消费群体?对于很多餐饮老手而言,其实经营重庆火锅门店并不太难。主要找准两个定位即可,一个是市场定位,另外一个则是营销战略定位。据说掌握这两点定位,门店自然会迎来源源不断的客流量,下面重庆港九码头老火锅品牌市场总监就来简单为大家解析:

做好正确引导

想要火锅店四季长久经营下去,必须要攻克吃火锅易上火的难题,尤其夏季平均气温高,人吃完火锅容易口干舌燥,疲劳上火等,为了打消顾客疑虑我们需要对定制相应的措施,首先是推出一系列适合夏季人们品尝的新饮料,其次是学会正确的引导顾客,比如让顾客了解到我们选用的汤底是老鹰茶,吃了后也不用担心上火。

 重庆连锁火锅加盟:门店想要长远发展需要怎么做?

采取节能减排对策

重庆火锅店在淡季的盈利很大一部分是节省出去而不是挣出去的。比如我们每天用的刷碗的水用以洗刷和冲厕所等,光是水电费每月就可以为店铺节约不少 。又比如,把一些假期安排到淡季,让一线的员工可以安安心心的回家休假一段时间,此时在淡季开启学员暑假兼职模式,零工,计时工稍加培训也是可以应对淡季少量顾客。

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做足自身门店特色

持续开发设计火锅产品系列来做足火锅特色,如开发设计一些合适夏天的火锅,可从火锅底料上下手,例如清谅、清补的底锅,口味温而不燥还可以科学研究开发设计一些特色火锅,以合适不一样年纪顾客,还可以依据本地客户资源群的特性,发布芳香可口的火锅,例如清汤锅也有,夏天蔬菜水果多,想涮哪些都可以。

 重庆连锁火锅加盟:门店想要长远发展需要怎么做?

重庆火锅加盟店想要在淡季长远生存发展,就必须要与时俱进,不断提升自身价值,灵活经营,提升门店附加值,应依据所在位置的不一样来调节,这样才能随时迎来源源不断的顾客,以上就是港九码头火锅品牌为大家简单总结的几点,希望对想要开店或者正在开店的朋友有所帮助。

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